Pulled Pork – Coppa di maiale affumicata
Coppa di maiale fatta cuocere a basse temperature in forno per diverse ore. La coppa viene affumicata con legno di faggio e, successivamente, lasciata cuocere in forno per 9+ ore. Non è un pezzo da mangiare come bistecca, perché la lunga durata di cottura impedisce di poter tagliare una fetta, bensì viene sfilacciata e mangiata con un accompagnamento di una particolare “insalata” a base di yogurt (bianco e greco), cavolo cappuccio e mela. Oppure anche in un panino tradizionale.
Vi aspettiamo in negozio!
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Di seguito foto per mostrarne il risultato ▼▼▼
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